●圖文詳解甜點步驟，用家裡的廚房就能做出讓法國甜點大師都認證的法式甜點！
●重現法式經典與地方特色甜點，融合台灣在地食材突破傳統、演繹創新！
重現法式經典與地方特色甜點，融合台灣在地食材演繹創新！
中法雙語配方、圖文詳解甜點步驟，用家裡的廚房就能做出層次、風味、美感兼具的法式甜點！
|一致好評！|
（依姓氏筆畫順序排列）
WillsonChenDoubleV冰淇淋店創辦人
邱俊智蘋果日報美食記者
林庭右雄獅集團欣食旅行政主廚
徐天麟美食評論家
侯褘縉東京奧運台灣隊攝影師
|專文推薦|
AmauryGuichonNetflix真人實境秀《巧克力大師班》主持人與顧問
VincentMary米其林三星甜點&麵包主廚
ClaireLinBonheurBonneHeure甜點沙龍創辦人
吳庭槐SalondeMarieAntoinette創辦人
里維法國食尚作家
黃翎翔美食記者
黎玉璽巧克力工藝師
從學習甜點到創辦烘焙教室經歷約18年，先後在台灣、日本學習甜點技藝，而後於法國麗池埃科菲廚藝學院（l’EcoleRitzEscoffier）深造；曾邀請法國甜點大師CedricCrolet、米其林星級甜點大師VincentMary以及國際級明星甜點主廚AmauryGuichon、YannCouvreur來台授課，是台法國際甜點交流的重要推手。
187巷的法式甜點創辦人Linda在家裡以工作室型態持續製作原先在店裡推出的甜點，發現其實在家裡製作法式甜點並沒有那麼難，只要注意一點小細節也可以製作出法式甜點所講求的｢層次組合｣、｢味道結合｣，兼具外表及口感的法式甜點。
因為曾經是學生，回到台灣後開店後亦開班授課，因此能站在學生、教學甚至商業角度的立場為出發點，讓每個人都可以輕而易舉利用家裡的冰箱及廚房環境，輕鬆做出好吃又兼具美感的法式甜點。
此書除了讓喜歡甜點的人可以從中了解法式甜點的精髓及它固有的傳統經典配方，也能打破「做甜點很難」的迷思，不管是教學、個人展店、咖啡廳甚至連鎖食品業者皆適用。
․本書分為三章節，從法式經典、地方傳統甜點，到創新甜點，一次學會！
․圖文詳解，步驟不藏私
․中法雙語配方，未來的甜點之路更順遂！
․內餡、塔皮、派皮差異比較，掌握甜點的口感關鍵與層次。
跟著台法國際甜點交流推手Linda，一起感受法式甜點的美好！
